Sette punto cinque, Vino bianco spumante Metodo Classico extra brut con indicazione geografica tipica della Svizzera italiana

Vinificazione

Spumantizzazione secondo il Metodo Classico, extra brut con affinamento sui lieviti di 30 mesi

Particolarità

Il nostro spumante "sette punto cinque" si presenta con una nuova veste.

Nonostante il Ticino sia noto per i grandi rossi, abbiamo voluto intraprendere questa nuova sfida producendo questo elegante spumante, con uvaggi provenienti  dai nostri vigneti più a nord del Ticino.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. 

Al naso è deciso con note di buccia di mela verde, pesca, e crosta di pane. 

Al palato è verticale, secco con una buona freschezza e persistenza. 

Abbinamento
Si presta a ricchi aperitivi, finger-food e crostacei così come con formaggi a pasta dura erborinati.