DE EN IT
vin rosé Suisse, Vespro: Assemblage élégant de Merlot et d’autres varietés rouges. La fraîcheur et le plaisir marqués le rendent idéal pour la consommation pendant les mois chauds de l’année.
Vinification
Réception de raisins frais en début de matinée pour préserver les arômes et éviter l’oxydation. Pressurage moelleux et macération à froid pendant une nuit pour une extraction douce et contrôlée. Fermentation et vieillissement en fûts d’acier inoxydable.
Particularités
Après une demande croissante, notamment dans certaines régions de la Suisse française, nous avons commencé la production de ce vin à étiquette rose. Le Marselan et les variétés rouges résistantes de VB sont cultivées dans nos vignes depuis 2001 afin d’enrichir notre production.
Dégustation
Belle robe saumonée pâle, ce rosé au nez très féminin, offre des arômes de fruits rouges (framboise, fraise des bois) et des notes de rose sauvage. Un équilibre en bouche entre le gras et la très belle fraîcheur des cépages.
Associations
Nous recommandons la consommation surtout pendant les périodes chaudes (printemps-été) avec des viandes grillées, du poisson grillé ou un bon plat froid comme du vitello tonnato (veau avec sauce au thon). Convient également comme apéritif pour sa fraîcheur marquée.
Type:
Teneur en alcool:
Cépages:
Settemaggio SA
Pedmunt 15
6513 Monte Carasso
Suisse
Phone: +41 91 825 69 01
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