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IGT Rotwein Schweiz Marselan

Vino Rosso Marselan

Rotwein Schweiz Marselan: rie Freude, bei Weinliebhabern Emotionen zu wecken, hat uns dazu bewogen, Marselan in unseren Weinbergen einzuführen und ihn in Reinheit zu vinifizieren.  Die Rebsorte ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Grenache und Cabernet Sauvignon.

2022 - 75 cl
46.00
CHF
0

Vinifikation

Alkoholische Gärung und 30-tägige Mazeration. Reifung für 24 Monate in neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche vor Flaschenabfüllung.

 

Besondere Merkmale

Ziel ist es, die traditionelle Herstellung des Merlot mit neuen Rebsorten zu anzureichern, die sowohl für den Weinbau als auch aus önologischer Sicht von Interesse sind. Die Trauben reifen lange am Rebstock (Spätlese Ende Oktober, Anfang November), danach werden sie vinifiziert.

 

Degustationsnotiz

Dunkle rubinrote Farbe, sehr komplexe Nase mit würzigen Noten (Nelken, Thymian). Komplexe Aromatik:Tomatenblätter, Brombeeren und Johannisbeeren. Längeres Altern im Barrique bereichert diesen Wein mit Balsamico- und Röstaromen (ätherischen Ölen, Karamell und Kaffee).

Am Gaumen verschaffen ihm die gut eingebundenen Tannine einen einhüllenden, sehr ausgewogenen und eleganten Körper.

Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Abfüllung zu geniessen.


Kulinarische Empfehlung

Wir empfehlen, diesen Wein, aufgrund seiner Struktur, mit einigen wichtigen Gerichten zu kombinieren: Pferdefilet mit Bratkartoffeln und Zucchini, Filet auf Grünpfeffersauce mit Ofenkartoffeln und Paprika, Lammrücken mit aromatischen Kräutern, Ofenkartoffeln und Mangold.

 

Weintyp:

Rotwein IGT

Alkoholgehalt:

13.5 %

Rebsorten:

Marselan
13 Marselan | Toni caldi, sentori speziati, un’ispirazione artistica | Fotografa Alice Donato www.settemaggio
13 Marselan | Toni caldi, sentori speziati, un’ispirazione artistica | Fotografa Alice Donato www.settemaggio
14 Marselan | Toni caldi, sentori speziati, un’ispirazione artistica | Fotografa Alice Donato
14 Marselan | Toni caldi, sentori speziati, un’ispirazione artistica | Fotografa Alice Donato
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6513 Monte Carasso

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