Vinifikation Traditionelle Methoden mit den neuesten Technologien im Weinbereich kombiniert. Alkoholische Gärung und Mazeration für ungefähr 20 Tage, 18-monatiger Ausbau in französischen Barriques, der Komplexität und Körper verleiht, ohne Frische und Sortenaroma zu beeinträchtigen. Besondere Merkmale Der Name dieses Weins ist eine Hommage an die Teamarbeit, die seit 20 Jahren von der gesamten Familie Marcionetti geleistet wird, es ist eine Hommage an unsere Kunden, die uns vertraut und an uns geglaubt haben, es ist eine Hommage an die Tessiner Rebsorte "Merlot", aber auch eine Hommage an den Himmel (das Etikett ist Ausdruck dafür), weil wir an etwas Größeres glauben, das von "Oben" zum Erfolg von all dem beigetragen hat. Es ist ein Wein, welcher bei der Vinifikation reinen Merlots im Tessin der Suche nach Qualität und Finesse am besten Ausdruck verleiht. Degustationsnotiz Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Noten von Waldfrüchten (Brombeeren, Johannisbeeren) sowie Kaffee-und Schokoladenaromen. Am Gaumen gute Struktur, elegante und weiche Tannine, anhaltende Länge und die typische Frische des Tessiner Merlot. Zu geniessen in 4-5 Jahren nach der Abfüllung. Kulinarische Empfehlung Wir empfehlen diesen Wein zu strukturierten und fetten Fleischgerichten (Eintopf, Braten, Lamm). Wer ihn als Aperitif schlürfen möchte, dem empfehlen wir Tessiner Alpkäse. |
